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Attrezzature barman, ecco quelle indispensabili

Categoria: Ristorazione Pubblicato 08 Novembre 2015
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Tutti i lavori necessitano di ferri del mestiere particolari e anche quello del barman ha i suoi: scopriamo insieme quali attrezzature barman servono per fare al meglio questo lavoro e per realizzare ottimi cocktail per i propri clienti.

Partiamo con il Bar Organizer, quel contenitore che è utile per conservare gli stirrer, le cannucce, i tovagliolini e gli stecchini, ossia quei complementi utili e necessari soprattutto nei locali di tendenza e nelle discoteche dove molti bartender si esibiscono in tecniche flair preparando più cocktail in contemporanea. Con un Bar Organizer ben disposto riescono a completare i drink in modo veloce e impeccabile.

immagine di attrezzature barmanAltra attrezzatura immancabile è il Bar Spoon, il lungo cucchiaio utile per diverse situazioni: serve per mescolare la base pestata in un cocktail, per versare la giusta quantità di zucchero o per miscelare il composto usando il dorso del cucchiaino per riuscire a versare sulla superficie (on floating, come si dice in gergo) e per riuscire a fare i cocktail a strati. Poi c’è il Blender, il frullatore che serve per mescolare ingredienti e emulsionarli, indispensabile per alcuni cocktail.

Il Condiment Holder serve per contenere le guarnizioni di frutta fresca da usare nelle preparazioni, di solito è fatto di plastica e metallo e ha vaschette che tengono separate le guarnizioni, mentre il Glass Rimmer serve per applicare il sale o lo zucchero all’interno di un bicchiere.

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