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Vuoi diventare pasticcere? Ecco come si fa!

Categoria: Alimentari Pubblicato 15 Marzo 2017
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In tempi di crisi e di cambiamenti in ambito lavorativo, c'è chi potrebbe pensare di fare della propria passione una professione. Stiamo parlando di cucina e più precisamente di aprire una pasticceria. D'altronde ci sono uomini, ma soprattutto donne, che cucinano per la famiglia e per le occasioni speciali e che nel tempo hanno acquisito una grande esperienza.

L'arte del pasticciere è un mix di artigianalità e ed estro artistico. Si imparano in maniera artigianale le ricette della tradizione, perché vanno imparate nei loro segreti proprio per come sono, vanno preservate. Una volta che si acquisisce dimestichezza con gli strumenti del mestiere si cerca di creare, di inventare e rivisitare dolci famosi.

Certo, quando si tratta di lavoro non ci si improvvisa e nemmeno si nasce imparati. Chiunque voglia fare di questa passione un mestiere deve per forza di cosa mettersi a bottega di un pasticere esperto. Guardare, ripetere, imparare sono fasi essenziali.

Per tutti coloro che hanno intenzione di aprire una pasticceria, o semlicemente di lavorare presso un forno o un negozio che fa preparazioni dolciarie, segnaliamo questa guida completa, pubblicata sul sito Tuttopasticceria. Non è solo questione di saper usare gli ingredienti e di imparare alla perfezione le ricette. Ci sono corsi di formazione da frequentare e certificati da prendere, studi di settore da tenere in considerazione e elementi di marketing da programmare.